Hochelaga en Hiver

Salut à tous,

Un premier post sur Montréal, pour commencez à vous présentez cette magnifique métropole, en effet comme vous pourrez le lire dans bien des guides, Montréal est une ville multiculturelle exemplaire. La diversification des architectures comme ci dessous, nous laisse imaginer l'ouverture humaine que la ville cultive de jours en jours, en effet on retrouve à Montréal des gens de toutes origines, de part ses nombreux festivals, et ses multiples activités cette ville construite sur une ile, plus grande métropole francophone de l'Amérique du Nord est extraordinaire.


J'ai déja passé quelques journées en visitant a pied les quartiers du vieux Montréal, de Chinatown, de la Rue Sainte Catherine, de la Rue Saint Denis et du Mont Royal. Evidemment, je dois encore y retourner car il y tellement de choses à découvrir...




Du ski de fond en pleine ville c'est possible, eh oui en plein Montréal les skieurs de fond se retrouve sur des sentiers damés du Mont Royal. Donc si vous voyez quelqu'un dans le Metro avec des skis ce n'est pas forcement un fou, ou un touriste perdu,



et les enfants dispose d'un espace luge,

On peut voir aussi depuis le Mont Royal une partie du superbe stade olympique que j'irais voir quand il fera une température positive..., car pour ceux que ne se rendent pas compte, -5°C c'est une belle et chaude journée ici. Plus bas c'est trop froid et plus haut il neige. Pas de panique le printemps arrive.


Il y aussi des animaux près du boulevard, Non je plaisante, ceux ci nous sommes allez les voir prés de Saint Colomban à l'est de Saint Jérôme. Super beau est pas très sauvages.

Ensuite il a fallu se restaurer, ce n'est pas vraiment Québécois mais c'est la première fois que je mangeais des Suchis donc une petite photo, c'était très bon.


Mais bien sur il faut quand même respecter les traditions, le blé d'inde en épis, avec un peu de sel est de beurre. Nos cousins organisent des parties de blé d'inde en famille durant l'automne, avec un jeu qui ressemble à celui de l'épiphanie quand nous tirons les rois (ou les reines ...). Attention cela n'a rien a voir avec le Maïs que nos agriculteurs donnent aux vaches. C'est bien le même que l'on retrouve dans nos conserves.



Pour finir avec les spécialités, la bière d'épinette, sans alcool, un gout particulier plein de verdure, c'est frais et désaltérant.


Ah oui et comme c'est le printemps officiellement je voulais vous montrer la belle rivière du nord qui traverse Saint-Jérôme.

De Quoi le printemps a du retard, Si j'avais su j'aurais pas venu (Petit Gibus), Non vraiment super voici un bon mois que je suis ici, je fais découverte en découverte, les gens sont très accueillant comme on le dit, le petit hic, c'est que la SAQ (Société des Alcools du Québec)ne vend pas de Pont, lol, ...

Allez a +

Résultat du sondage

Le Canada vous évoque :

Nombre de votants : 16

"De grands espaces, une faune et une flore encore conservées"
Votes : 6 (37%)

"Des américains francophones dans de gros 4x4"
Votes : 7 (43%)

"Le pays de nos cousins fans de hockey"
Votes :3 (18%)

Pour répondre je dirais que le Québec c'est un peu des trois.

Câline c'est écoeurant !!!

Samedi 8 février, Tempête annoncée en fin d’ âpres midi qu'a cela ne tienne je ne vais pas passé mon week-end dans la chambre, départ pour Montréal pour visiter la cité des sciences, de très belles expositions sur la lumière, le sel, et le cerveau humain, une attraction que l'on ne peut prendre en photo consiste a faire monter une balle dans une tunnel avec la pensée grâce a un capteur sur vos paumes de main et votre front, magie, sciences ou attrape nigaud en tous cas ça marche, étonnant.

Sorti de cette visite « découverte » de 3h environs, il fallait mieux sortir couvert la tempête est belle est bien la. IMPRESSIONNANT, il faut le vivre pour le croire. Tout le monde court, bras protégeant la tète baissée jusqu’ a la station de métro la plus proche. Ci-dessous une photo que j’ai essayé de prendre, impossible n’est pas français me direz vous.

Le lendemain évidemment c’est opération déneigement, heureusement nous étions équipé d’une souffleuse.

Après ce week-end plus agité par la météo que par les nuits chaudes du quartier latin de Montréal, la journée qui suit est ensoleillée, un début de semaine comme on en rêve tous, sortie ski avec les collègues à Morin Heights petite montagne de la chaîne des Laurentides, pour ceux qui connaissent c’est un peu comme les rousses dans le jura ; « Un lundi au soleil » à dévaler les pistes comme on souhaiterait avoir chaque semaine.

Samedi dernier j’ai eu la grande chance de participer a une tradition célèbre ici, le repas dans une cabane a sucre. Mais qu’est ce donc ?

A la fin de l’hiver (enfin cette année vous l’aviez compris il dure un peu), les périodes de gel et de dégel provoquent un phénomène depuis longtemps exploité par nos chers cousins Québécois, eh oui en effet les érables montent en pression il est donc temps de récolté ce jus divin Le sirop d’érable. De l’eau sucrée sort du tronc de l’arbre, il faudra 40 L de cette eau pour produire 1l de sirop d’érable. La période venant de débuter j’ai donc été convié à venir déguster le sirop nouveau dans les fameuses cabanes à sucre. Le principe est assez simple pour la somme de 15 dollars vous avez droit a un buffet illimité de spécialités québécoises qui se mangent toutes avec le fameux sirop.

Pour commencer les hostilités une soupe aux pois… Soft dirons nous …

Puis s’en suit une ribambelle de plats.

Citons par exemple les oreilles de crisse et non de christ, lard fumé et poêlé.

Nous avons ensuite la fameuse omelette au lard, puis les knacks au sirop, les beans au sirop, les patates au sirop, crêpes au sirop, … et tout ça à volonté !!!!

Vous l’aurez compris qu’il est nécessaire de jeûner quelques jour avant de venir se restaurer ici.

Clou du spectacle et non des moindres, la tire sur neige. Lorsque le sirop est porté à une température précise il est appelé « tire » cette tire au contact de la neige se durcie est peut être consommée directement comme un caramel mou à l’aide d’un petit bâton, c’est divin, un péché mignon, câline c’est écœurant dirait nos cousins.

Ps : écœurant veut en faite dire extrêmement délicieux.

Petite anecdote, Céline…. Dion biensûr est venue fêté ces 27 printemps dans cette même cabane à sucre.

Voila pour aujourd’hui des photos de Montréal sous la neige à venir, merci à tous mes lecteurs déjà 287 visiteurs uniques sur ce blog, avec comme pays la France en tête et Paris devant Besançon dans le classement des villes merci google analitycs…

babass

Une spécialité du Canada : L’HIVER

Bonjour à tous,

Ici dans le nouveau monde l’hiver rigoureux est bien installé, il fait frette, les narines se collent quand on marche dans la rue tellement il fait froid. Quand il neige c’est le fun de sortir car il fait proche de zéro, donc assez chaud pour nous autres. Les décharges à neige sont pleines, si la grande blanche vous manque je peux vous en envoyer. Les déneigeuses n’arrêtent pas. Dans la ville de Québec le total des chutes de neige (400cm environ 13 pieds) depuis le début de l’hiver est proche de dépasser le record.

Après une semaine ici, je n’ai pas encore l’accent mais je commence à introduire du vocabulaire Québécois dans mes phrases tel que : chandail, char, valise, carrosse, liqueur, pogner, kicker. Bientôt disponible un texte en Québécois de ma composition.

Ci-dessus la place où je loge, duplex tout en brique, je dispose d’une chambre meublée dans celui du dessus, et des équipements partagés (Cuisine, salle de bain, laveuse, sécheuse, TV). Dans la ville de Saint Jérôme on peut également apercevoir des habitations en bois rappelant les architectures des villages du Far West ou plutôt de Tom sawyer.

Dans un bon Fast Food, découverte d’un met local la poutine, mélange de pommes de terre, de fromage en grain et de sauce barbecue, très bon et très gras. Accompagné d’un hotdog et d’une liqueur (les liqueurs sont en fait les boissons gazeuses sans alcool).

Incontournable au Canada le hockey est le sport le plus populaire . Après quelques tours de piste dans l’aréna de Saint Jérôme, Nous assistons au un match inter école entre les Jéromiens et l’équipe de Blainville.

Une autre spécialité délicieuse et un peu sucrée « le pâté chinois », mélange de patates, de fromage, de blé d’inde (maïs) et de viande haché.

Très présent en avant des facades des batiments publics le drapeau Québécois arbore fièrement les couleurs de la province la plus francophones et la plus vaste du Canada.

Petit clin d’œil aux Saonois qui connaissent mon affection pour le café, ici ce sont de grand café moins fort que chez nous, il est fréquent de prendre son café à emporter et de le boire dans la rue comme dans les séries américaines.

Ce dimanche visite d'un parc animalier avec des castors, des orignaux, des ours, des caribous et toutes sortes de mammifères que l'on rencontre guère dans nos contrées.

Et bientôt fiesta dans les cabannes à sucre.